40min

Muffins à la courge

Muffins ou cupcakes? Dans tous les cas, ce petit gâteau à la courge et aux épices illuminera votre automne. Ou comment savourer la courge en version sucrée.

Ingrédients

12 pièces

plaque à muffins

caissettes en papier

poche à douille cannelée

Muffins

120 g LE BEURRE ramolli

180 g de sucre

1 cc de pumpkin spice* ou d'épices pour pain d'épices

¼ cc de sel

2 œufs

200 g de courge finement râpée

250 g de farine

2 cc de poudre à lever

100 g de yogourt ou de lait

Glaçage

120 g LE BEURRE ramolli

1 - 2 cs de jus de citron

350 g de sucre glace

sauce caramel (facultatif)

Préparation

15min

Cuisson

25min

Temps total

40min

Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 180°C).

Muffins: battre le beurre, le sucre, les épices et le sel à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Ajouter les œufs un à un et battre env. 30 sec après chaque œuf. Incorporer la courge. Mélanger la farine et la poudre à lever. Ajouter à la préparation en alternant avec le yogourt ou le lait. Mélanger brièvement.

Remplir les moules à l'aide de cuillères.

Cuire 25-30 min au milieu du four chaud. Laisser refroidir 3 min dans les moules, puis sur une grille dans les caissettes en papier.

Glaçage: battre en mousse le beurre, le jus de citron et le sucre glace à l'aide d'un batteur électrique. Verser dans la poche à pâtisserie.

Garnir les muffins de glaçage et de sauce caramel.

*Pumpkin-Spice ist eine Gewürzmischung mit 4 Teilen Zimt und je einem Teil Muskatnuss, Nelken, Ingwer und Piment.

100 g contiennent
Energie: kJ / kcal, Fett g, Kohlenhydrate g, Eiweiss: g

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