Des bâtonnets aux noisettes faits maison, on n'en voit pas souvent. Ces biscuits croquants sont une idée originale de cadeau gourmand.
Ingrédients
pour 45 pièces
papier sulfurisé
farine pour abaisser la pâte
2plaques de four
60 gLE BEURRE ramolli
60 gde sucre
1 pte de couteaude sel
1œuf
60 gde noisettes moulues
85 gde farine
1jaune d'œuf
1 ccde lait ou de crème à café
Préparation
Préparation
30min
Cuisson
8min
Repos
1h
30min
Temps total
2h
8min
1.
Travailler le beurre en pommade. Ajouter le sucre, le sel et les œufs, battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger les noisettes et la farine, ajouter, remuer brièvement et rassembler en une pâte sans pétrir. Façonner un rectangle plat, emballer dans du film alimentaire et réserver env. 1 h au réfrigérateur.
2.
Abaisser la pâte à 7 mm d'épaisseur sur le plan de travail fariné. Couper en bâtonnets de 6×1 cm, déposer sur les plaques chemisées de papier sulfurisé. Réserver 30 min au frais. Mélanger le jaune d'œuf et le lait ou la crème à café, en badigeonner les biscuits.
3.
Ofen auf 180°C Heissluft vorheizen (200°C Ober-/Unterhitze.
4.
In der Mitte des vorgeheizten Ofens 8-10 Minuten backen. Herausnehmen, auf den Blechen vollständig auskühlen lassen.
Guetzli in einer Dose trocken und kühl aufbewahren. Haltbarkeit: 2-3 Wochen.
5 raisons de confectionner les biscuits de Noël avec LE BEURRE:
LE BEURRE séduit grâce à son goût unique, à la simplicité de sa fabrication et à sa composition saine et durable. En bref: il n'y a pas mieux que LE BEURRE pour confectionner les biscuits de Noël!
Il est naturel et ne contient aucun additif.
Il contient des nutriments de haute qualité.
Son goût est incomparable.
C'est un produit suisse.
Sa production est adaptée aux conditions naturelles de la Suisse.
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