20min

Mustikkapiirakka (gâteau aux myrtilles)

Ingrédients

10 pièces

1 moule à charnière de 24 cm de Ø

papier sulfurisé

LE BEURRE et farine pour le moule

Pâte:

200 g LE BEURRE ramolli

100 g de sucre

½ citron, zeste râpé

2 œufs

1 dl de lait

200 g de farine

1½ cc de poudre à lever

Garniture:

500 g de myrtilles surgelées, décongelées et égouttées

3 cc de fécule de maïs

50 g de sucre

sucre glace pour saupoudrer

Préparation

30min

Cuisson

50min

Temps total

20min

Pâte: travailler le beurre en pommade jusqu'à la formation de pics. Ajouter le sucre et le zeste de citron. Incorporer les œufs et mélanger jusqu'au blanchiment de la masse. Verser le lait, mélanger à nouveau. Mélanger la farine et la levure, tamiser dans la masse et incorporer.

Chemiser le fond du moule de papier sulfurisé, beurrer et fariner le bord. Verser la pâte et lisser.

Garniture: mélanger tous les ingrédients. Répartir de manière équilibrée sur la pâte jusqu'à 1-2 cm du bord.

Cuire 45-50 min au bas du four préchauffé à 180 °C.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace. A déguster sans tarder.

100 g contiennent
Energie: 1352kJ / 323kcal, Fett 18g, Kohlenhydrate 35g, Eiweiss: 4g

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