15min

Cake aux baies

Le plaisir d'un gâteau humide : le cake aux baies est idéal pour les barbecues ou les pique-niques et constitue - avec des baies congelées - un délicieux dessert pour toute l'année.

Ingrédients

pour 12 pièces

moule à cake de 28 cm

papier sulfurisé

150 g LE BEURRE

150 g de sucre

1 pincée de sel

4 œufs à température ambiante

170 g de farine

30 g de fécule de maïs

2 cc de poudre à lever

250g de baies, p. ex. fraises, framboises ou myrtilles, mélangées à volonté

un peu de sucre glace pour saupoudrer

petits fruits, p. ex. fraises, framboises ou myrtilles, pour décorer

Préparation

20min

Cuisson

55min

Temps total

15min

Préchauffer le four à 180°C, chaleur de voûte et de sole (air chaud/air pulsé 160°C).

BATTER LE BEURRE jusqu'à ce que des petites pointes se forment. Ajouter le sucre et le sel. Ajouter les œufs un par un et mélanger jusqu'à ce que la masse devienne claire. Mélanger la farine, la fécule de maïs et la levure chimique, les tamiser et les incorporer. Incorporer les baies fraîches ou encore congelées.

Verser la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé. Cuire sur la rainure inférieure du four préchauffé pendant 55-65 minutes. Retirer, laisser reposer brièvement dans le moule, démouler et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

Avant de servir, garnir de sucre glace et de baies.

100 g contiennent
Energie: 967kJ / 231kcal, Fett 12g, Kohlenhydrate 26g, Eiweiss: 4g

5 bonnes raisons de cuisiner avec LE BEURRE

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