35min

Lasagnes à la courge

Notre recette de lasagnes végétariennes sent bon l'automne. Une bonne sauce tomate, du fromage, de la sauce béchamel et, surtout, de la courge.

Ingrédients

4 portions

Tomatensauce

1 oignon haché

1 d'ail hachée

2 cs LE BEURRE

1 cs de concentré de tomates

800 g de tomates coupées en morceaux ou de tomates pelées concassées

0,4 dl de bouillon de légumes

1 cc de sel

poivre

Sauce béchamel

60 g LE BEURRE

60 g de farine

6 dl de lait

de sel

poivre

noix de muscade

Lasagnes

400 g de courge coupée en fines tranches

12 feuilles de lasagne

300 g de fromage râpé, p. ex. mozzarella, Gruyère AOP

Préparation

25min

Cuisson

10min

Temps total

35min

Sauce tomate: faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre. Ajouter le concentré de tomates et étuver brièvement. Ajouter les tomates. Assaisonner, couvrir et laisser mijoter 30 min.

Sauce béchamel: verser tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition en remuant constamment avec le fouet, assaisonner, réserver.

Monter les lasagnes en procédant par couches: sauce béchamel, courge, sauce tomate, feuilles de lasagne et fromage, etc. Commencer avec la sauce béchamel et terminer avec le fromage.

Cuire 40-45 min au milieu du four réglé à 180°C (air chaud/chaleur tournante:160°C).

100 g contiennent
Energie: kJ / kcal, Fett g, Kohlenhydrate g, Eiweiss: g

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