34min

Kirschenwähe

Endlich sind die Kirschen reif! Ein Muss zu dieser Jahreszeit ist eine saftige Wähe mit süssen Kirschen, gemahlenen Nüssen und einem feinen Guss.

Ingrédients

8 Personen

Kuchenblech 26-28 cm

8 Stück

papier sulfurisé

Pâte

200 g de farine

1/4 TL de sel

100 g DIE BUTTER, in Stückchen

0.5 dl d'eau

Guss

2 œufs

2 dl Milch oder Rahm

2 - 3 cs de sucre

1 cc Vanillepaste/-pulver

Belag

4 cs gemahlene Nüsse oder Paniermehl

1 kg Kirschen, entsteint

Préparation

30min

Cuisson

35min

Repos

30min

Temps total

34min

Teig: Mehl und Salz mischen. Butter beigeben, zu einer krümeligen Masse verreiben, eine Mulde formen. Wasser hineingiessen, zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten.

Zwischen 2 Backpapier-Bogen legen, etwas flach drücken, auf die Grösse des Bleches auswallen. Auf das Blech legen, überlappendes Papier samt Teig mit der Schere wegschneiden. Oberes Backpapier entfernen. Teig mit einer Gabel dicht einstechen. Rand ausbessern. 30 Minuten kühl stellen.

Ofen auf 200°C Heissluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 220°C).

Guss: Alle Zutaten gut verrühren.

Belag: Nüsse/Paniermehl auf den Teig streuen, Kirschen darauf verteilen. Guss darübergiessen.

Wähe auf der untersten Rille des vorgeheizten Ofens 35-40 Minuten backen. Im Blech oder auf dem Gitter auskühlen lassen.

Rahm dazuservieren.

100 g contiennent
Energie: 730kJ / 175kcal, Fett 10g, Kohlenhydrate 19g, Eiweiss: 4g

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