Tout le monde sait faire cuire de la viande au barbecue, mais qui sait préparer un dessert au barbecue ?
Et sans barbecue ?
Les pancakes peuvent également être cuits dans une poêle avec un peu de BEURRE.
Ingrédients
4 personnes
Pancakes
2 dlde lait
2œufs
30gLE BEURRE, liquide
1/2 TLde cannelle
175 gde farine
2 ccde poudre à lever
1 pincéede sel
4 csde sucre
beurre à rôtir
Beeren
500 gmélange de baies ou autres fruits de saison
50 gde sucre
2 - 3 cs de jus de citron
Pistazien-Rahm
2 dlde crème
2 csde sucre glace
3 csPistaches, finement hachées
Thym citronné pour la garniture
Préparation
Préparation
45min
Temps total
45min
1.
Crêpes : mélanger le lait, les œufs et le beurre. Mélanger les autres ingrédients dans un saladier, ajouter le mélange liquide, remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse, couvrir et laisser reposer quelques instants.
2.
Mélanger les baies avec le sucre et le jus de citron.
3.
Battre la crème avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, incorporer la moitié des pistaches, réserver au frais.
4.
Verser 2 cuillères à soupe de pâte sur la plaque de cuisson chaude enduite de beurre à rôtir, faire cuire les pancakes des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, les disposer sur des assiettes, garnir de baies/fruits, de crème, du reste des pistaches et de thym citronné.
