8min

Nussstängeli

Selbst gemachte Nussstängeli gibt es doch eher selten. Das macht dieses knusprige Gebäck besonders geeignet als kleines Geschenk aus der Küche.

Zutaten

für 45 Stück

Backpapier

Mehl zum Auswallen

2 ofengrosse Bleche

60 g DIE BUTTER, weich

60 g Zucker

1 Msp. Salz

1 Ei

60 g gemahlene Haselnüsse

85 g Mehl

1 Eigelb

1 TL Milch oder Kaffeerahm

Zubereitung

Zubereiten

30min

Kochen / Backen

8min

Ruhezeit

30min

Auf dem Tisch in

8min

Butter cremig rühren. Zucker, Salz und Ei zugeben, rühren, bis die Masse hell ist. Haselnüsse und Mehl mischen, zugeben, kurz verrühren, zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten. Zu einem flachen Rechteck formen, in Backpapier eingewickelt ca. 1 Stunde kühl stellen.

Teig auf genügend Mehl 7 mm dick auswallen, in Stängeli von 6 x 1 cm schneiden, auf die vorbereiteten Bleche legen, 30 Minuten kühl stellen. Eigelb und Milch/Kaffeerahm verrühren, Stängeli damit bestreichen.

Ofen auf 180°C Heissluft vorheizen (200°C Ober-/Unterhitze.

In der Mitte des vorgeheizten Ofens 8-10 Minuten backen. Herausnehmen, auf den Blechen vollständig auskühlen lassen.

Guetzli in einer Dose trocken und kühl aufbewahren. Haltbarkeit: 2-3 Wochen.

100g enthalten
Energie: 134kJ / 32kcal, Fett 2g, Kohlenhydrate 3g, Eiweiss: 1g

5 Gründe für Gerichte mit DIE BUTTER

DIE BUTTER besticht durch ihren einzigartigen Geschmack, ihre einfache Verarbeitung sowie ihre gesunde und nachhaltige Zusammensetzung.

Sie ist einzigartig im Geschmack.
Sie hat eine hochwertige Nährstoffzusammensetzung.
Sie ist ein reines Naturprodukt und enthält keine Zusatzstoffe.
Sie ist ein reines Schweizer Produkt.
Sie wird ökologisch sinnvoll hergestellt.