5min

Bricelets (Bretzeli)

Hauchdünne Bretzeli (oder Bricelets) lassen sich mit diesem Rezept einfach selber machen – vorausgesetzt, man besitzt ein Bretzeleisen und etwas Geduld.

Zutaten

für 50 Stück

1 Bretzeleisen

DIE BRATBUTTER

60 g DIE BUTTER, weich

60 g Zucker

1 Prise Salz

1 Ei

½ Zitrone, abgeriebene Schale

1 EL Kirsch, nach Belieben

125 g Mehl

Zubereitung

Zubereiten

35min

Ruhezeit

30min

Auf dem Tisch in

5min

Butter cremig rühren, Zucker und Salz dazurühren. Ei beifügen, rühren, bis die Masse hell ist. Zitronenschale, evtl. Kirsch und Mehl darunterrühren. Teig zusammenfügen, nicht kneten. Flach drücken, eingewickelt mind. 30 Minuten kühl stellen.

Aus dem Teig nussgrosse Kugeln formen. Portionenweise im bebutterten Bretzeleisen hellbraun backen.

Varianten: Zitronenschale durch Orangenschale, 1 Päckli Vanillezucker, 1 TL Zimt, Anis oder Lebkuchengewürz ersetzen.

Bretzeli in einer verschlossenen Dose trocken und kühl 1-2 Wochen aufbewahren.

Oder portionenweise in einer Dose tiefkühlen. Haltbarkeit mind. 3 Monate.

100g enthalten
Energie: 109kJ / 26kcal, Fett 1g, Kohlenhydrate 3g, Eiweiss: g

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