45min

Butter Chicken

Butter Chicken, Indian Butter Chicken, Murgh Makhani – mehrere Namen, ein köstliches Gericht. Und zwar mariniertes Poulet in würzig-sämiger Sauce, dazu Reis.

Zutaten

4 Portionen

500 g Pouletgeschnetzeltes

Marinade:

100 g Joghurt nature

1 Knoblauchzehe, gepresst

20 g Ingwer, fein gerieben

Butter Chicken:

DIE BRATBUTTER oder DIE BRATCRÈME

1 Zwiebel, in feinen Streifen

1 Knoblauchzehe, gepresst

2 TL Ingwer, fein gerieben

3 EL Tandoori-Gewürzmischung (Fertigprodukt oder siehe Tipp)

1 Dose Pelati à 400 g

50 g DIE BUTTER

Salz

240 g Basmatireis

100 g Crème fraîche

Garnitur:

80 g Joghurt nature

Zubereitung

Zubereiten

45min

Kochen / Backen

1min

Auf dem Tisch in

45min

Marinade: Alle Zutaten mischen. Marinade mit Pouletgeschnetzeltem vermischen, zugedeckt mind. 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.

Butter Chicken: Bratbutter oder Bratcrème in einer Bratpfanne erhitzen, Poulet portionenweise ca. 3 Min. anbraten, salzen, herausnehmen. Nochmals etwas Bratbutter erwärmen. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Tandoori-Gewürzmischung in derselben Pfanne ca. 5 Minuten andünsten. Pelati und Butter beigeben, salzen, ca. 15 Minuten köcheln. Parallel dazu den Reis nach Packungsbeilage kochen.

Crème fraîche darunterrühren, Poulet wieder beigeben, ca. 5 Min. fertig köcheln. Mit Joghurt garnieren.

Tandoori-Gewürzmischung zum Selbermachen: 0,25 TL Muskatnuss, 0,5 TL Zimt, 0,5 TL Kardamompulver, 0,5 TL Kreuzkümmel, 0,5 TL Kurkumapulver, 1 TL Chilipulver, 1 TL Ingwerpulver, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Zwiebelpulver, 1 TL Korianderpulver, Salz, Pfeffer

100g enthalten
Energie: kJ / kcal, Fett g, Kohlenhydrate g, Eiweiss: g

5 Gründe für Gerichte mit DIE BUTTER

DIE BUTTER besticht durch ihren einzigartigen Geschmack, ihre einfache Verarbeitung sowie ihre gesunde und nachhaltige Zusammensetzung.

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Sie wird ökologisch sinnvoll hergestellt.