55min

Gemüsetätschli (Low Carb)

Landfrau Corinne Gerber empfiehlt, für ihre Gemüse-Tätschli möglichst viel verschiedenes Gemüse mit Haferflocken, roten Linsen und Gschwellti zu nehmen.

Zutaten

für 4 Portionen

25 g feine Haferflocken

75 g rote Linsen, garen nach Packungsanleitung

250 g Gschwellti oder rohe Kartoffeln, an der Röstiraffel gerieben

2 Zwiebeln, fein gehackt

200 g Rüebli, an der Röstiraffel gerieben

200 g Zucchini, an der Röstiraffel gerieben

125 g Weisskabis, in feinen Streifen

100 g Lauch, in feinen Ringen

2 Eier

Salz

DIE BUTTER oder Bratbutter

Sauce:

150 g Magerquark

180 g Joghurt nature

1 TL scharfer Senf

2 EL Sojasauce

1 Handvoll Kräuter nach Saison, gehackt

Salz

Pfeffer

Zubereitung

Zubereiten

55min

Auf dem Tisch in

55min

Tätschli: Alle Zutaten bis und mit Salz mischen. Tätschli formen, portionenweise in der heissen Bratbutter bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 10 Minuten braten. Warm stellen.

Sauce: Alle Zutaten mischen, abschmecken.

Tätschli mit der Sauce servieren.

100g enthalten
Energie: 1156kJ / 276kcal, Fett 8g, Kohlenhydrate 31g, Eiweiss: 18g

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