Die frischen Himbeeren auf diesem feuchten Schokoladenkuchen machen den kleinen, aber feinen Unterschied. Ein Gedicht!
Zutaten
14 Portionen
1Springform 24 cm Ø
Backpapier
150 gDIE BUTTER
200 gdunkle Schokolade
100 gMilchschokolade
1 ELKakaopulver
2 ELMehl
1 TLBackpulver
1 PriseSalz
200 gZucker
1Vanilleschote, ausgeschabtes Mark oder Vanilleextrakt
5Eier
250 gHimbeeren
wenig Puderzucker für die Garnitur
Zubereitung
Zubereiten
15min
Kochen / Backen
25min
Auf dem Tisch in
40min
1.
Den Boden der Backform mit Backpapier belegen.
2.
Ofen auf 180°C Heissluft/Umluft vorheizen (200°C Ober-/Unterhitze).
3.
Butter in einer grösseren Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, Schokolade dazugeben, schmelzen, mischen, von der Platte ziehen.
4.
Kakao, Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermischen.
5.
Butter-Schokoladenmasse mit den trockenen Zutaten vermischen und ein Ei nach dem andern dazurühren.
6.
Masse in die vorbereitete Form füllen. Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Stufe 25-30 Minuten backen. Herausnehmen, in der Form etwas abkühlen lassen und mit Himbeeren und Puderzucker verzieren.
