Es gibt Pasta-Rezepte, die könnte man jeden Tag essen, so fein sind sie. Diese Makkaroni mit dem Topping aus Brösmeli sind zum Dahinschmelzen und easy.
Zutaten
4 Portionen
1 lMilch
4 ELDIE BUTTER
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
375Teigwaren, z.B. Makkaroni
200 ggeriebener Gruyère AOP
Brösmeli:
75 gButter
5 - 6 ELPaniermehl
3 ELPeterli, fein gehackt
Zubereitung
Zubereiten
30min
Auf dem Tisch in
30min
1.
Milch mit Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss aufkochen. Teigwaren beifügen, unter gelegentlichem Rühren nach Packungsangabe al dente kochen. Käse darunterrühren, schmelzen lassen.
2.
Brösmeli: Butter schmelzen, Paniermehl beifügen, kurz rösten, über die Teigwaren verteilen und mit Peterli bestreuen.
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Am besten also gleich den Backofen vorheizen, Guetzli-Ausstecher bereithalten und mit unseren gelingsicheren Rezepten einen feinen Guetzliteig zubereiten.
